做好喝的排骨湯，需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1. 選擇新鮮的排骨。排骨應(yīng)該選用色澤鮮艷、肉質(zhì)飽滿的新鮮肉，這樣能夠燉出湯汁更鮮美的排骨湯。

　　2. 提前焯水。將排骨放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸后撇去浮沫，再沿著鍋邊慢慢淋上冷水，再加熱至沸騰，這樣可以去除排骨的腥味和雜質(zhì)。

　　3. 加入配料。可根據(jù)自己的口味加入一些姜、蔥、黨參、黃芪、枸杞等滋補(bǔ)食材，增加湯的鮮美和滋補(bǔ)效果。

　　4. 燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。燉煮排骨湯的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般在1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)左右即可，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)不僅會(huì)讓湯味過(guò)濃還會(huì)讓肉質(zhì)變得硬而不嫩。

　　5. 加入適量的鹽和味精。煮好的排骨湯可以根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的鹽和味精，攪拌均勻即可。注意不要過(guò)于咸或過(guò)于甜，保持湯的自然味道。

　　6. 飲用前加熱即可。煮好的排骨湯可以裝入保溫瓶中，并在需要時(shí)候加熱飲用，這樣可以保證湯汁的溫度和口感。