牛肉可以蒸、煮、燉、煎、烤等多種方式烹飪。以下是一些適合小孩的牛肉做法：

　　1. 牛肉炒飯：將牛肉切成丁，炒熟后放入蛋炒熟的米飯中，加入適量鹽和醬油調味，翻炒均勻即可。

　　2. 牛肉湯：將牛肉切成片或絲，加入蔬菜和米飯一起煮成湯，調入一些鹽和其他調味料即可。

　　3. 紅燒牛肉：將牛肉切成小塊，加入醬油、糖、姜、蒜等調味料，煮至爛熟。

　　4. 牛肉烤串：將牛肉切成小塊，用串穿起來，涂上一些調料，放入烤箱或烤爐中烤熟即可。

　　無論使用哪種烹飪方式，都要確保牛肉熟透，以免影響小孩的健康。可以根據小孩的口味偏好進行適當調整，如加入一些辣椒或奶酪等。