將糯米粉和小麥淀粉按照2:1或3:1的比例混合在一起。然后逐漸加入溫水攪拌成適當的面團。
將面團揉成長條狀,切成小塊,并搓成圓球狀。
接著,用拇指將圓球狀的面團壓扁,放入餡料(如花生醬、豆沙等)后,將面團收口合并在一起,搓成圓形。
將搓好的糯米糍蘸上少量的芝麻或椰絲,放入蒸鍋中蒸熟即可。
東北糯米多采用原生態的種植方式,生長期較長,這樣的種植條件有助于糯米積累更多的營養物質。東北糯米和南方糯米在生長環境、外觀特征、口感以及應用等方面均存在一定差異。
發布時間:2023-05-11 19:37:54
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