材料：

　　- 牛肉末 500克

　　- 洋蔥末 1/2個

　　- 蒜末 1勺

　　- 雞蛋 1個

　　- 生抽 2勺

　　- 鹽 1/4勺

　　- 黑胡椒粉 1/4勺

　　- 面包屑 1/2杯

　　- 油 適量

　　做法：

　　1. 將牛肉末、洋蔥末、蒜末、雞蛋、生抽、鹽和黑胡椒粉混合在一起。

　　2. 慢慢加入面包屑，直到混合物變得稍微干一些，但依然有些潮濕。

　　3. 用手掌將混合物捏成大小相同的小肉球。

　　4. 在平底鍋中熱油，將牛肉球放入鍋中翻炒，直到表面呈金黃色。

　　5. 將鍋蓋蓋上，中小火燜煮10-15分鐘，直到牛肉球熟透。

　　溫馨提示：

　　- 如果混合物太稀，可以再加入一些面包屑。

　　- 牛肉球炒的時間不要太長，否則會變得干硬。

　　- 可以根據個人口味加入一些其它調味料，如姜末、辣椒粉等。