1. 將生姜放入保鮮袋中，將多余的空氣擠出來，然后將袋子封口。將姜放在冰箱的蔬菜抽屜中保留，這將有助于防止它變干。

　　2. 生姜切成塊狀或片狀，切片食品保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍室里，這種方式可以使生姜保存時間更長。

　　3. 將生姜用干凈的廚房紙巾擦干凈，然后將其放入一個干燥的、通風的地方，例如廚房柜臺或者儲藏室。

　　4. 將生姜放進一個密封的玻璃瓶子里，加上清水，這種方法也會使生姜保鮮更長時間。

　　5. 把姜切成小塊，放進冰盤里，然后放進冰箱冷凍室冰凍，這種方法可以使姜保鮮時間更長，并且可以避免浪費。