要想保存大蔥不空心，可以采取以下步驟：

　　1.先將大蔥的外皮清洗干凈，去掉土壤和破損的部分。

　　2.將大蔥的兩端切掉，使其平整。

　　3.將大蔥放入保鮮袋中，并在袋子里加入一些水分。不過要注意，袋子中的水分不要太多，以免導致大蔥腐爛。

　　4.將袋子中的空氣壓縮出去，再將袋子用夾子封緊。

　　5.將封好的袋子放入冰箱保鮮室中保存。

　　這樣做可以讓大蔥保持新鮮，不會出現空心的情況。