將羊肉浸泡在鹽水或酸性液體中一段時間,可以使纖維松軟,提高羊肉的嫩度?梢韵劝蜒蛉庥酶邷刂鬅幔缓笤俎D為中小火緩慢燉煮,這樣可以讓羊肉更嫩。還可以加入少量小蘇打或紅酒來促進肉質糟化,使其更嫩滑。
2.調味要溫和小孩味覺敏感,別用重口調料。3.烹飪方式選對炒牛肉用中小火快炒,肉變色就關火,別炒老了。4.搭配巧心思牛肉配番茄最經典,番茄炒出汁再下牛肉,酸甜開胃。
發布時間:2023-05-15 05:52:24
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