以下是制作烤牛肉的基本步驟：

　　材料：

　　500克切成薄片的牛肉

　　醬料：

　　2勺生抽

　　2勺老抽

　　1勺料酒

　　2勺糖

　　3勺辣椒油

　　1勺花椒粉

　　1勺孜然粉

　　適量孜然

　　適量蔥姜蒜末

　　1.將牛肉放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖、辣椒油、花椒粉和孜然粉，攪拌均勻，腌制20分鐘至30分鐘。

　　2.在平底鍋中放入適量油，加熱至七成熱，將腌制好的牛肉均勻分布在鍋中，煎至兩面金黃色(牛肉的熟度可以根據自己喜歡的程度來掌握)。

　　3.將煎好的牛肉放入烤盤中，撒上適量的孜然、蔥姜蒜末。

　　4.烤盤放入預熱好的烤箱中，180度，烤10-15分鐘(時間可以根據自己的烤箱調整)，烤至表面金黃色即可。

　　5.將烤好的牛肉取出，擺放在盤子中，配上自己喜歡的蔬菜和調料即可食用。