大蔥配紅棗吃的功效主要有以下幾點：

　　1. 補血益氣：大蔥和紅棗都是常見的中藥材，大蔥中含有豐富的維生素C和鐵元素，可以促進血液循環和血紅蛋白的生成，紅棗含有多種營養成分，包括鐵、鈣、維生素B等，具有補氣養血的作用。

　　2. 健脾開胃：大蔥中含有較多的揮發油和辣素，有促進胃液分泌的作用，紅棗有益胃氣、健脾開胃的功效，二者配合可以幫助促進消化吸收，增進食欲。

　　3. 去寒暖身：大蔥和紅棗都有溫補的功效，可以驅寒保暖，適宜在寒冷的季節食用，對于易感冒的人群具有一定的預防作用。

　　4. 抗氧化：紅棗中含有多種抗氧化物質，如維生素C、維生素E、類黃酮等，可以幫助清除自由基，減緩細胞老化，保護心血管健康。

　　大蔥配紅棗吃有多種功效，適量食用可以帶來多種健康益處。