1. 準備材料。可以用豬肉或牛肉、韭菜、蔥姜蒜、生抽、鹽、胡椒粉、香油等。

　　2. 將肉切成小塊，加入蔥姜蒜末、生抽、鹽、胡椒粉和香油，攪拌均勻，腌制一段時間。

　　3. 把韭菜洗凈，切成小塊，和肉餡混合在一起。

　　4. 取一張餃子皮，放入肉餡，折疊成半圓形，用手捏緊口部。

　　5. 水燒開后，將餃子放入鍋中，輕輕攪動，不要讓它們粘在一起。待水再次沸騰后，加入一些冷水，繼續煮約5-7分鐘。

　　6. 煮熟后，用漏勺把餃子撈起，放在盤子里，可以選擇蘸醬油或其他調料食用。

　　提示：為了讓餃子更好吃，可以在烹飪的過程中再加入適量的雞湯或高湯，口感會更加鮮美。