鵪鶉蛋和鴿子蛋的區(qū)別在于它們的大小、味道和營養(yǎng)成分。

　　1. 大小：鵪鶉蛋比鴿子蛋小，大約是鴿子蛋的1/4左右。

　　2. 味道：相對于鴿子蛋，鵪鶉蛋有更加細膩的味道，更加適合口感敏感的人食用。

　　3. 營養(yǎng)成分：鴿子蛋比鵪鶉蛋更加豐富營養(yǎng)，其中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，在食療方面有一定的保健作用，如：

　　- 補氣養(yǎng)血：鴿子蛋富含蛋白質、鐵、維生素B等營養(yǎng)成分，有助于提高血紅素含量，增強人體免疫力。

　　- 潤肺清熱：鴿子蛋含有天然的甘草酸物質，可以潤肺清熱，緩解肺炎等呼吸道疾病的癥狀。

　　- 健腦益智：鴿子蛋富含鉀、硒等微量元素和多種膽堿成分，可以提高記憶力和學習能力。

　　鴿子蛋和鵪鶉蛋各有其獨特的營養(yǎng)價值，食用時應根據(jù)個人需要選擇。