要做出軟嫩的新鮮海參，可以嘗試以下方法：

　　1. 充分清洗海參：將新鮮海參放入清水中浸泡30分鐘，用手輕輕搓洗，以去除海參表面的沙粒和雜質。

　　2. 蒸煮海參：將清洗后的海參放入蒸鍋中，用中小火蒸煮10-15分鐘，直到海參變軟。

　　3. 冷水浸泡：將蒸煮后的海參取出，立刻放入涼開水中浸泡10-15分鐘，再用水沖洗干凈。

　　4. 按壓海參：用手指輕輕按壓海參的身體，從頭頂位置開始往下按壓，直到整個海參變得柔軟有彈性。

　　5. 調味：將海參切片或剁成細絲，可根據個人口味加入適量的醬油、姜蒜、料酒等調味料，拌勻均勻。

　　6. 炒制或涼拌：將調味好的海參放入炒鍋中翻炒，或與其他食材一同涼拌。

　　注意事項：

　　- 清洗海參時要耐心細致，確保***去除沙粒和雜質。

　　- 蒸煮時間不要過長，以免海參過熟而硬。

　　- 浸泡海參時要使用涼開水，以防過熱導致硬化。

　　- 在炒制或涼拌過程中，火候掌握好，不要過久過熱，以免海參變硬。