餃子可以搭配多種炒菜來增加口感和味道，以下是一些常見的搭配建議：

　　1. 豆瓣醬炒牛肉：豆瓣醬的辣味與牛肉的鮮香味相互融合，與餃子搭配，口感豐富。

　　2. 青椒土豆絲：青椒的清脆和土豆絲的軟糯，以及餃子的嫩滑，組成了一道色香味俱全的搭配。

　　3. 韭菜炒雞蛋：韭菜的香氣和雞蛋的鮮嫩搭配，與餃子搭配，口感豐富多樣。

　　4. 花菜炒肉末：花菜的脆嫩和肉末的鮮香，增加了餃子的層次感和口感。

　　5. 小白菜炒臘肉：小白菜的清爽和臘肉的咸香，與餃子搭配，口感豐富。

　　以上只是一些常見的搭配建議，根據個人口味和喜好，可以根據自己的喜好自由搭配。