紫米和大米的熱量比較取決于其所含的營養(yǎng)成分和含水量。紫米相對于大米含有更多的蛋白質、膳食纖維和抗氧化劑，因此它通常被認為比白米飯更營養(yǎng)豐富。紫米的熱量通常稍高于大米，因為紫米中含有更多的脂肪和碳水化合物。具體的熱量比較還要看具體品種和烹飪方式的不同，以及所攝入的食量。如果以相同體積或重量來比較，紫米和大米的熱量應該差別不大。