
粗糧包是一種健康營養的食品,它由粗糧制作而成,含有豐富的纖維和蛋白質。下面是一種家常做法供參考:
材料:
- 200克全麥面粉
- 100克玉米面
- 100克糙米粉
- 5克干酵母
- 3克鹽
- 200毫升溫水
步驟:
1. 將全麥面粉、玉米面、糙米粉和鹽混合在一個大碗中。
2. 在溫水中加入干酵母,攪拌均勻溶解。
3. 將溶解的酵母水慢慢加入粉類材料中,同時用筷子攪拌攪拌,直到形成一個軟面團。
4. 將面團放在臺面上,用力揉搓10-15分鐘,直到面團變得柔軟有彈性。
5. 將面團放入一個大碗中,用濕布蓋住,放在溫暖的地方發酵1-2小時,直到面團體積增大一倍。
6. 發酵后的面團取出,揉搓幾下排氣,然后分成適合大小的小團。
7. 每個小團用手搓成圓形,然后用手掌按扁,放在烤盤上。
8. 烤箱預熱至180℃,將烤盤放入烤箱,烤約20-25分鐘,直到粗糧包的表面變成金黃色。
9. 烤熟后取出,放在冷卻架上待涼。
家常做法是簡單易行的,可以根據個人口味的不同,調整配料和做法,例如可以加入一些葡萄干、核桃等堅果,或者在面團中加入一些香料如肉桂粉或甘草粉增加口感和風味。

胃不好可以適量食用粗糧餅干。粗糧餅干相對于普通餅干來說,含有更多的膳食纖維和營養物質,對胃腸道有益處。膳食纖維可以促進腸道蠕動,幫助消化和排便,減少便秘問題。如果胃腸道問題嚴重,建議在飲食上咨詢專業醫生或營養師的建議。