小魚干小蝦米做好吃的方法：

　　材料：

　　- 新鮮小魚干或小蝦米

　　- 鹽適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 生抽適量

　　- 料酒適量

　　- 生姜適量

　　- 蔥適量

　　- 植物油適量

　　步驟：

　　1. 將小魚干或小蝦米洗凈，瀝干水分備用。

　　2. 生姜和蔥切成細末備用。

　　3. 鍋中放入適量的植物油，油溫燒熱后放入生姜末和蔥末煸炒出香味。

　　4. 將小魚干或小蝦米放入鍋中煸炒，翻炒均勻。

　　5. 加入適量的鹽、白胡椒粉、料酒和生抽，繼續翻炒均勻，使調味料充分滲入小魚干或小蝦米中。

　　6. 炒至小魚干或小蝦米變得金黃酥脆即可關火。

　　7. 撈出小魚干或小蝦米，瀝干多余的油。

　　8. 把炒好的小魚干或小蝦米放在吸油紙上，吸去余油。

　　9. 涼透后即可食用，也可放入密封容器中保存。

　　小魚干和小蝦米作為調味料或小吃，可以搭配米飯、面條、粥等食用。