夏天是蔬菜豐收的季節，有許多新鮮和美味的蔬菜可以選擇。以下是夏季常見的應季蔬菜：

　　1. 黃瓜：黃瓜含有豐富的水分，是夏季涼爽解渴的好選擇。可以生吃或制成涼拌、沙拉等菜肴。

　　2. 西紅柿：西紅柿是夏季的主要蔬菜之一，含有多種維生素和抗氧化劑。可以制作成沙拉、番茄醬、湯等菜肴。

　　3. 茄子：茄子是夏季熱門的蔬菜之一，含有豐富的纖維和維生素。可制作成烤茄子、炒茄子、蒸茄子等菜肴。

　　4. 青椒：青椒是夏季最常見的蔬菜之一，富含維生素C和纖維。可以炒制、炸制、涼拌等方式食用。

　　5. 花菜：花菜是夏季的特色蔬菜之一，富含維生素C和纖維。可以煮、蒸、炒等方式食用。

　　6. 紅蘿卜：紅蘿卜是夏季常見的根莖類蔬菜之一，富含胡蘿卜素和維生素。可以生吃、煮湯、炒菜等多種方式食用。

　　7. 豆角：豆角是夏季的傳統蔬菜之一，富含蛋白質和纖維。可以炒、蒸、煮等方式食用。

　　8. 草莓：草莓是夏季的水果和蔬菜之一，含有豐富的維生素和抗氧化劑。可以生吃、制作成果醬、果汁等。

　　這只是一些常見的應季蔬菜，實際上夏季還有許多其他蔬菜可以選擇，具體還要根據不同地區和季節變化來確定。