糯米粉可以搭配以下粉類食材:
- 綠豆粉:用來做綠豆糕或綠豆椪等糕點。
- 黑米粉:用來做黑米糕等糕點。
- 紅豆粉:用來做紅豆糕或紅豆椪等糕點。
- 薏米粉:用來做薏米糕或薏米椪等糕點。
- 紅薯粉:用來做紅薯糕等糕點。
- 小米粉:用來做小米糕等糕點。
- 芋頭粉:用來做芋頭糕等糕點。
具體的搭配取決于個人口味和食品創意,可以根據自己的喜好進行嘗試和創新。
要蒸糯米粉不硬,有以下幾個技巧:1.比例調整:將糯米粉與水的比例調整到適合自己口感的程度。控制好糯米粉與水的比例,慢添水,攪拌均勻,適時蒸制,并保鮮保存,可以讓糯米粉蒸熟后更加軟糯美味。
發布時間:2023-08-12 16:45:19
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