大黃花魚可以做成很多種不同的菜式，以下是幾種常見的吃法：

　　1. 清蒸大黃花魚：將魚洗凈，切成片或者整條，蒸熟后，澆上生抽、蒜泥、姜絲、熱油，再撒上香菜或蔥花即可。

　　2. 紅燒大黃花魚：將魚切成塊，用油煎至兩面微黃，將蔥姜蒜爆炒香，加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽和適量的水，將魚塊放入燉煮20分鐘左右，最后用少許水淀粉勾芡即可。

　　3. 干煎大黃花魚：將魚切片，沾上適量的鹽和胡椒粉，用少量油煎至兩面金黃，撒上蔥花和香菜即可食用。

　　4. 酸辣大黃花魚：將魚洗凈，切塊，用淀粉和雞蛋液抓勻，加入鹽、胡椒粉進行腌制。將蔥、姜、蒜微辣爆炒，加入番茄醬、生抽、醋、糖和適量的水，慢燉片刻，加入適量的花椒和辣椒粉提鮮，最后將腌制好的魚塊放入燉煮幾分鐘即可。

　　5. 醬燒大黃花魚：將魚切片，腌制后用油煎至兩面微黃，將蔥姜蒜爆炒香，加入蠔油、生抽、老抽、糖和適量的水，將魚片放入燉煮2-3分鐘，最后加入淀粉水勾芡即可。

　　根據個人口味和喜好，可以選擇不同的做法進行烹飪，大黃花魚的肉質鮮嫩，適合多種烹飪方式。