在家做油條的方法如下：

　　材料：

　　- 面粉：500克

　　- 酵母：5克

　　- 溫水：約250毫升

　　- 鹽：5克

　　- 白糖：10克

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將酵母加入溫水中，攪拌均勻，讓酵母融化。

　　2. 將面粉放入一個大碗中，加入鹽和白糖，攪拌均勻。

　　3. 慢慢倒入溶化的酵母水，同時用筷子攪拌，直到面粉完全吸收水分。

　　4. 將面團取出放在桌子上，揉搓10-15分鐘，直到面團光滑有彈性。

　　5. 將揉好的面團放回碗中，用濕布蓋住，放置1-2小時，讓面團發(fā)酵，直至面團體積明顯增大。

　　6. 取出發(fā)酵好的面團，再次揉搓幾分鐘，將空氣擠出。

　　7. 把面團平均分割成小塊（根據(jù)個人喜好決定大小），然后用手掌將面團壓扁，再用搟面杖將面團搟成長條形。

　　8. 取一根面條放入熱油鍋中，炸至金黃色。

　　9. 將炸好的油條撈出，放在廚房紙上吸去多余的油。

　　提示：

　　- 面團發(fā)酵時，可以將碗放在溫暖的地方，如放在微波爐里加熱一段時間。

　　- 油溫不宜過高，以防油條外層炸焦，內(nèi)部生熟不均。

　　- 炸油條時，可以用筷子或廚房鉗翻動，使其均勻受熱。

　　- 炸好的油條可以配上豆?jié){、粥等作為早餐或下午茶。