說到臘腸，作為一枚入門級吃貨的小編也是口水直吸溜。看到臘腸就感覺有了年味，不管是川味的辣味腸還是廣式的甜味腸，臘腸都是很多人餐桌上常見的食材。那么臘腸是風干腌制的，單單吃這一種顯得有點膩，能搭配點蔬菜更好，也能對營養攝入更全面。今天我們來分享的話題就是臘腸和什么菜炒在一起好吃?臘腸一般配什么菜炒更好?

　　臘腸一般原料是豬肉丁，加入糖，曲酒，醬油以及佐料等充分入味腌制后，灌入腸衣晾曬風干或者烘烤等制作工藝。臘腸屬于比較干，吃前需要蒸煮軟化后更美味。臘腸跟咱們平時的吃的火腿腸不同，沒有淀粉類，很香，讓人吃的時候胃口大開，促進食欲。

　　臘腸和什么菜炒在一起好吃：臘腸煮熟后可以直接吃，但是稍微有點油膩，搭配菜炒一下不光是顏色誘人，更利于對肉類的消化。臘腸***配稍微硬的蔬菜，葉子菜容易塌架不好看。咱們比較常見的，荷蘭豆炒臘腸，萵筍炒臘腸，藕片炒臘腸，辣椒炒臘腸，還有臘腸炒飯等等。

　　臘腸一般配什么菜炒更好：比如荷蘭豆，豆角類，辣椒，花菜，青椒，蒜薹這樣的，很支棱的成型的蔬菜。臘腸是紅色，一般配綠色的，紅配綠比較有食欲的，也很下飯。平時有胃腸不好的朋友，咱們可以喝酸奶或者早晚食用奘靈水蘇糖，這些都是給體內有益菌群供給糧食，為美好生活注入新活力。