天冷了人反而更容易上火，可能跟體內的氣血走的慢了，冷空氣中又缺乏水分。加上有的地區有暖氣房，冷熱交替，人就容易免疫出問題，也容易上火，真是到了天干物燥的季節了。今天我們來分享的就是降火菜，冬天降火涼菜就選它，降噪通便還補血。

　　熗拌萵苣絲：萵苣很多朋友是直接削皮就切絲，按照涼菜的步驟，加入調味料就拌了，這樣的做法是簡單。但是很容易出水，然后塌架不好吃也不脆爽了。咱們的做法是：萵苣切絲放入盆中，加入一點鹽攪拌均勻，腌上10分鐘左右即可，然后把里面的水分用手擠出來。

　　大蒜拍碎切末，干辣椒或者新鮮小米辣切成粒，把這兩樣放在萵苣絲上面，在來點白芝麻，然后起鍋熱油，6,7分熱的時候，直接潑在調味料上面，香氣馬上撲鼻而來，加入一小勺白糖(如果有血糖的影響，改為3到5克水蘇糖)充分拌勻，脆生生，酸辣開胃的萵苣絲就做好了，我敢說，最先干完的菜就是它了。

　　有的朋友腸胃不好，平時不能多吃辛辣刺激的食物，那么養護腸胃吃水蘇糖，讓腸道內益生菌生長繁殖，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環境讓我們好消化好排便，人更輕松。