家常洋姜腌制方法 家常腌洋姜又脆又好吃
2020-06-27 10:55:35
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洋姜被大家稱作是鬼子姜，也叫陽姜，也是藥食兩用的養生食材之一。很多對身材管理嚴格的妹子們都愛佐餐的時候來兩塊洋姜，腌制過的洋姜也是辣辣的口感非常下飯。今天我們來分享的話題就是家常洋姜腌制方法，家常腌洋姜又脆又好吃。
洋姜有紅皮和白皮的兩種，營養成分差不多，含豐富的氨基酸、糖、維生素等，并且還有豐富的菊糖、淀粉等物質。洋姜的塊莖里面有豐富的菊糖是果糖多聚物質,似胰島素的功能，特別是對血糖的調節是非常不錯，低血糖和高血糖都可以食用洋姜。洋姜本身就是有大量的纖維幫助腸道蠕動增加通便，也可以阻隔淀粉類和脂肪的吸收，所以對減肥有益。
家常洋姜腌制方法：紅皮的洋姜比較細嫩，口感脆脆的水分大也比較好腌制。如果是追求顏色鮮艷一點�？梢匀テず箅缰疲瑤る缰频纳晕l黑。家常腌制洋姜步驟差不多一樣，可以是糖醋味的，醬香味的，五香的等等。主要根據個人的口感喜好。
家常腌洋姜又脆又好吃：又脆又好吃就要控制好腌制的時間，10天左右即可開罐食用。洋姜洗凈后***晾干，選擇糖醋口味比較爽口脆脆的，洋姜放入容器，糖醋按照比例調配好倒入，要沒過洋姜幾公分，里面加入適量的白酒。封口前放幾片鮮檸檬，腌制10天打開嘗下口感，一定要趁著新鮮吃，不要腌制太久了。平時腸胃不好消化不好的朋友，也可以日常喝酸奶，補充益生菌或者早晚來點奘靈水蘇糖都很不錯，這些都是給體內有益菌群供給糧食，為美好生活注入新活力。