煎豆腐是家常菜了，但是很多朋友做不好。也能煎熟，但是想出兩面金黃，不掉皮，不粘鍋很難。特別是家常豆腐，需要先煎再配蔬菜來炒，豆腐的完整保持就會讓菜的賣相特別好。今天我們就來分享煎豆腐不掉皮不粘鍋有訣竅。

　　煎豆腐：煎炸豆腐，選料要用稍微老一點的豆腐，水分少，不會易碎也容易成型。豆腐的切片稍微的厚一點，盡量切的均勻。找出一個大碗，里面放入一點點的鹽，融化成淡鹽水，把切好的豆腐塊放入里面浸泡10分鐘左右吧。這樣提前的步驟讓豆腐去掉了豆腥味，也會不容易粘鍋。

　　豆腐浸泡后瀝干水分，起鍋放油，油熱后一塊一塊往里放豆腐。不要隨便鏟動或者晃動，感覺煎好一面再翻，翻一面后就可以隨意晃動了，也不粘底。所以，以后煎豆腐不要直接下鍋，上面的步驟一定要做，豆腐兩面金黃，一口都想吃完。

　　有的朋友腸胃不好，平時不能多吃辛辣刺激性的食物，那么養(yǎng)護腸胃吃水蘇糖就很不錯，讓腸道內(nèi)益生菌生長繁殖，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環(huán)境讓我們好消化好排便，人更輕松。