酸菜在東北或者山東地區都是非常受歡迎的食材，不管是用來燉魚，燉肉，燉骨頭或者是做餡，酸菜的酸爽都是無可替代的，開胃讓人忍不住多吃幾口。今天我們來分享酸菜對健康的其中一項好處，一起聊聊吃酸菜可以緩解便秘嗎?酸菜能不能通便?大多數人不知道吧!

　　吃酸菜可以緩解便秘嗎?吃酸菜是可以緩解便秘的，酸奶的原料都是大白菜。大白菜里面就有豐富的膳食纖維，不管是白菜梆子還是白菜葉子，吃完都有促進腸胃蠕動的好處。而且酸菜也是可以幫助增加食欲，讓人的胃口大開。

　　酸菜能不能通便?酸菜是有一定的通便的好處的，但是不要天天吃或者經常吃，因為腌制的酸菜是有一定的亞硝酸鹽的存在，對健康有不利的一面。酸菜通便不單單是靠里面的膳食纖維，酸菜是發酵的食材，對腸道內的益生菌也有喂養的好處，益生菌數量增多會有潤腸通便的益處。

　　腸胃不好的朋友在調理的同時，搭配上水蘇糖等來幫助自身腸道內的益生菌生長會更好，水蘇糖也是一種水溶性膳食纖維，是可以幫助益生菌生長繁殖，和在腸道內定植下來的，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環境讓我們好消化好排便，人更輕松。