如果沒有高壓鍋，可以嘗試以下方法來煮牛肚使其容易爛：

　　1. 先將牛肚切成適當大小的塊狀。

　　2. 將牛肚放入深鍋中，加入足夠的水以覆蓋牛肚。

　　3. 加入一些煮肉的調料，例如姜塊、蔥段、料酒等，可以增加牛肚的鮮味。

　　4. 將火調至中小火，蓋上鍋蓋，慢慢燉煮牛肚。燉煮時間需要根據牛肚的大小和質地而定，一般需要燉煮1-2個小時左右。

　　5. 定時檢查牛肚的軟爛程度，用筷子或叉子輕輕插入，如果能輕松穿透，表示牛肚已煮熟爛。

　　6. 煮熟爛后，可以根據個人口味加入適量的鹽和調味料進行調整。

　　煮牛肚的時間和火候需要根據個人喜好和牛肚的大小和質地來進行調整。