茄汁鯧魚是一道非常美味的菜肴，下面是制作茄汁鯧魚的簡單步驟：

　　材料：

　　- 鯧魚（適量）

　　- 新鮮的番茄（2個）

　　- 洋蔥（1個）

　　- 蒜瓣（2瓣）

　　- 醬油（適量）

　　- 鹽（適量）

　　- 白胡椒粉（適量）

　　- 橄欖油（適量）

　　步驟：

　　1. 將鯧魚洗凈，用鹽和白胡椒粉腌制15-20分鐘，讓其入味。

　　2. 然后，將番茄切成小塊，洋蔥和蒜瓣切碎備用。

　　3. 取一個平底鍋，倒入適量的橄欖油，用中小火加熱。

　　4. 加入切碎的洋蔥和蒜瓣，炒至香味出來。

　　5. 加入切碎的番茄塊，炒熟。

　　6. 在炒制番茄的可以將鯧魚放在另一個鍋中用橄欖油煎至兩面金黃。

　　7. 將番茄炒至出汁后，放入適量的醬油、鹽和白胡椒粉，繼續炒勻。

　　8. 將煎好的鯧魚放入鍋中，翻煮一兩分鐘即可。

　　燒好的茄汁鯧魚味道鮮美，色澤誘人，可以搭配米飯或者面食一起享用。希望這個簡單的做法能幫到你。