豆芽是一種非常常見的食材，炒豆芽是一道簡單易做又美味的菜品。以下是一種常見的做法，希望對您有幫助：

　　材料：

　　- 適量豆芽

　　- 食用油

　　- 蔥姜蒜末

　　- 鹽

　　- 雞精（可選）

　　- 生抽（可選）

　　步驟：

　　1. 準備好所有材料，將豆芽洗凈備用。

　　2. 熱鍋冷油，將蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。

　　3. 將豆芽放入鍋中翻炒，炒熟至變軟變透明，時間不要太長以免過熟。

　　4. 加入適量的鹽和雞精，可以根據個人口味添加適量的生抽，翻炒均勻。

　　5. 出鍋前可以嘗一嘗味道，如果覺得豆芽還有生澀味道，可以再炒一會兒，直至豆芽口感軟糯。

　　6. 關火，裝盤即可。

　　溫馨提示：

　　- 注意烹飪時間，避免炒得過久導致豆芽變得黃色和過熟。

　　- 可以根據個人口味添加其他蔬菜、豆腐等食材，增加口感和營養。

　　- 如果喜歡清淡口味，可以省略雞精和生抽，僅用鹽來調味。