排骨湯燉出來沒有油是正常現象，因為排骨是以瘦肉為主，所以燉出來的油不多。如果想讓排骨湯更有味道，可以嘗試加入一些調料，但要注意不要放太多，以免影響湯的原本口感。燉排骨湯的時間也很重要，一般需要用小火慢燉，才能讓湯汁更加濃郁。

　　以上信息僅供參考，建議根據實際情況調整燉排骨湯的方法。