切好的芹菜可以通過以下方法進行保存：

　　1. 冷藏保存：將切好的芹菜放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷藏室保存。這種方法可以使芹菜保持新鮮狀態的時間較長，通常可保存3-4天。

　　2. 冷凍保存：將切好的芹菜放入密封袋或冷凍盒中，然后放入冰箱冷凍室保存。在冷凍之前，將芹菜煮熟或用開水燙一下，然后迅速放入冰水中進行冷卻，這樣可以保持芹菜的顏色和口感。冷凍保存的芹菜可以保存數月之久。

　　3. 腌制保存：將切好的芹菜放入腌菜瓶或密封容器中，加入適量的鹽和醋，攪拌均勻后密封保存。通過腌制可以延長芹菜的保存時間，并且還能增添風味。

　　無論采用哪種保存方法，都要確保芹菜切好后盡快進行保存，并注意避免暴露在太陽光下，以保持其新鮮度和營養價值。