黑豆是一種非常有營養的食物，含有豐富的蛋白質、纖維、維生素和礦物質。下面是一些讓黑豆好吃又有營養的建議：

　　1. 烹飪黑豆前，先將它們浸泡一晚。這樣可以加快烹飪過程，并有助于降低豆子中的抗營養物質含量。

　　2. 使用壓力鍋烹飪黑豆可以更快地煮熟，同時還可以保留更多的營養成分。

　　3. 將煮熟的黑豆用作主食時，可以添加一些調味料和香料，如鹽、黑胡椒、大蒜、洋蔥等，以增加風味。

　　4. 黑豆可以用來制作黑豆湯和黑豆泥。在燉湯時，可以添加一些肉類、蔬菜和香料，以增添口感和風味。

　　5. 將煮熟的黑豆用于沙拉或作為配菜，可以添加其他蔬菜和水果，增加風味和營養。

　　6. 黑豆可以磨成黑豆粉，用來制作面食、面包、糕點等，增加風味和營養價值。

　　無論如何烹飪黑豆，記得要適量食用。雖然黑豆有營養，但其中也含有一些抗營養物質，長期大量攝入可能會對健康產生不利影響。所以，建議每周食用黑豆兩到三次，并與其他蛋白質來源搭配食用，以獲得更全面的營養。