
以下是適合腸胃病患者的食譜建議:
早餐:
1. 燕麥粥:用燕麥片煮成的稀粥,可加入蜂蜜或低脂牛奶增加味道。
2. 香蕉:易于消化,富含鉀,對腸胃有益。
3. 烤面包片:選擇全麥面包,可搭配蛋白質豐富的雞蛋。
午餐:
1. 溫糊狀食物:如土豆泥、南瓜湯等,易于消化。
2. 蒸魚:選擇易消化的魚類,如鱸魚、鱈魚等,搭配蔬菜一同蒸煮。
3. 西蘭花炒雞絲:西蘭花富含纖維,雞絲含有高質量的蛋白質。
晚餐:
1. 白米飯:易于消化的主食之一。
2. 蒸蔬菜:如胡蘿卜、豆芽、蒸花菜等,保留了蔬菜的營養成分。
3. 紅燒雞胸肉:選擇去皮的雞胸肉,用少量油脂紅燒,搭配少許青菜。
零食:
1. 煮軟的蘋果:蘋果含有豐富的膳食纖維,煮軟后更易于消化。
2. 酸奶:選擇低脂酸奶,富含益生菌,有助于腸胃健康。
3. 干面包:選擇低脂、無添加劑的干面包,可作為小量零食。
腸胃病患者需要注意以下飲食原則:
- 盡量避免辛辣、油膩、刺激性食物,如辣椒、煎炸食品等。
- 多食用高纖維食物,如蔬菜、水果、全谷類等,有助于提高腸道蠕動和改善便秘問題。
- 注意分餐次進食,避免暴飲暴食。
- 飲食宜清淡,避免過度調味和使用過多調味品。

