冰凍的桂魚可以做成多種美味的菜肴。以下是一種簡(jiǎn)單的做法：

　　材料：

　　- 冰凍的桂魚一條

　　- 姜片

　　- 蔥段

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 生抽

　　- 白胡椒粉

　　- 精鹽

　　- 油

　　步驟：

　　1. 將冰凍的桂魚解凍，并清洗干凈。然后在魚身兩側(cè)切一些斜刀口，這樣可以讓調(diào)味料更好地滲入魚肉中。

　　2. 在魚身兩側(cè)抹上生抽、鹽和料酒，并腌制15-20分鐘，使調(diào)味料充分滲入。

　　3. 熱鍋加入油，將姜片和蔥段稍微炒香，然后將腌制好的桂魚放入鍋中。

　　4. 炒至兩面微黃，加入適量的水，加蓋煮5分鐘，翻面再煮5分鐘，直到魚熟透。

　　5. 煮好的桂魚撈出，放入碟中。

　　6. 熱鍋加入少許油，加入精鹽和白胡椒粉，翻炒均勻，倒在桂魚上即可。

　　你也可以根據(jù)個(gè)人喜好嘗試其他烹飪方法，比如紅燒、清蒸或者烤制等。