
天麻排骨湯是一道中藥煲湯,常用于滋補養身。它的功效與作用主要有以下幾點:
1. 補益神經:天麻具有鎮靜安神、舒筋活血的作用,有助于緩解神經衰弱、失眠等問題。
2. 強壯筋骨:天麻含有豐富的礦物質,如鈣、磷、鐵等,可以幫助強化骨骼和牙齒,并促進肌肉的發育和修復。
3. 提高記憶力:天麻中的有效成分對大腦有益,可以改善記憶力和專注力,對于學生和長者來說尤為適用。
4. 養血美容:天麻湯中的天麻和豬骨含有豐富的膠原蛋白,可以增加皮膚彈性,改善膚質,具有養血美容的效果。
天麻排骨湯也有一些禁忌:
1. yun婦禁用:天麻具有活血功效,yun婦在孕期應避免使用。
2. 體寒者慎用:天麻性涼,容易使體寒的人感到更加寒冷,體寒者慎用。
3. 脾胃虛寒者禁用:天麻具有發散作用,脾胃虛寒的人容易導致腹瀉或消化不良,應避免食用。
4. 過量使用:盡管天麻對大多數人來說是安全的,但過量使用可能導致胃腸不適和頭暈等不良反應。建議適量食用。
任何人在食用天麻排骨湯前,先咨詢醫生或中醫師的建議,以確保安全和適宜性。

撈出排骨用溫水沖洗干凈,避免殘留血沫影響湯品口感,此步驟可有效去除腥味。燉煮30分鐘后,天麻素等活性成分充分釋放,此時加入泡發的百合與枸杞,繼續燉15分鐘至百合呈半透明狀、排骨肉質軟爛。
