蒲公英是一種常見的野菜，其嫩葉和花蕾可以食用，可以做成各種美味的菜肴。以下是一道簡單的春天蒲公英菜肴的做法：

　　材料:

　　- 適量的蒲公英嫩葉和花蕾

　　- 適量的蒜末

　　- 適量的鹽和醬油

　　- 適量的食用油

　　步驟:

　　1. 將蒲公英嫩葉和花蕾摘下來，用清水洗凈備用。

　　2. 鍋中加入適量的食用油，燒熱后放入蒜末炒香。

　　3. 將洗凈的蒲公英嫩葉和花蕾放入鍋中，翻炒均勻。

　　4. 加入適量的鹽和醬油，根據個人口味調整，繼續翻炒均勻。

　　5. 炒熟后即可關火，裝盤享用。

　　這道菜肴可以搭配米飯或面條食用，口感清脆，帶有一絲苦味，十分健康美味。