炒油菜是一道非常簡單的家常菜，下面給出一個簡單的做法：

　　材料：

　　- 油菜心 250克

　　- 蒜末 適量

　　- 生姜末 適量

　　- 食用油 適量

　　- 醬油 適量

　　- 鹽 適量

　　步驟：

　　1. 將油菜心摘去葉子，保留嫩葉和嫩莖，洗凈備用。

　　2. 鍋中加適量食用油，燒熱后加入蒜末和姜末炒香。

　　3. 加入油菜心翻炒均勻，炒至油菜心變軟。

　　4. 加入少許醬油，繼續翻炒均勻。

　　5. 最后加入適量鹽，根據個人口味調整。

　　6. 炒熟后即可關火，裝盤享用。

　　此做法簡單快捷，能夠保持油菜的鮮嫩口感，提供豐富的營養。你可以根據個人口味的喜好，加入其他調料或者配料，如紅椒、豆瓣醬等，使炒油菜更加美味。