清蒸排骨湯是一道清淡爽口的湯品，下面是制作清蒸排骨湯的步驟：

　　所需材料：

　　- 排骨 500克

　　- 蔥段 適量

　　- 姜片 適量

　　- 料酒 適量

　　- 清水 適量

　　- 鹽 適量

　　- 生抽 適量

　　- 香菜 適量（作為裝飾）

　　步驟：

　　1. 將排骨洗凈后切成小段，用開水燙一下，去除血水和雜質。撈出后瀝干備用。

　　2. 鍋中放入適量清水，加入蔥段、姜片、料酒，大火燒開。

　　3. 燒開后將排骨放入鍋中，再次燒開后，改小火煮20分鐘左右，去除血沫。然后撇去浮沫。

　　4. 加入適量鹽和生抽，繼續煮10分鐘左右，直到排骨熟透。

　　5. 關火后將湯倒入碗中，撒上香菜作為裝飾即可。

　　溫馨提示：

　　1. 清蒸排骨湯可以根據個人口味，適量加入其他調料，如胡椒粉、蒜末等，增加風味。

　　2. 煮排骨湯的時間可以根據個人口感，調整煮的時間長短，喜歡嫩糯口感的可以多煮一段時間。

　　希望你能成功制作出美味的清蒸排骨湯！