蘿卜長在地里是因為它屬于地下莖類植物。蘿卜的根部發達，可以在土壤中吸取水分和養分，同時也起到固定植物的作用。在土壤中，蘿卜的根部可以更好地擴展，吸收到更多的養分，有利于植物的生長和發育。地下生長還可以保護蘿卜的嫩葉不受外界環境的影響，提供適宜的生長條件。蘿卜選擇地下生長是適應環境的進化結果。