要使冷凍牛肉好吃，可以采取以下幾種方法：

　　1. 解凍：將冷凍牛肉放入冰箱解凍，不要在室溫下解凍，以免滋生細(xì)菌。解凍后應(yīng)盡快使用。

　　2. 腌制：可以用自制的腌料或調(diào)味汁腌制冷凍牛肉，增加口感和味道。腌制時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人喜好和肉塊大小來確定，通常腌制時(shí)間為半小時(shí)至幾小時(shí)。

　　3. 烹飪方式：可以選擇煎、烤、燉等不同的烹飪方式來制作牛肉。煎和烤可以使牛肉表面形成美味的焦糖化外皮，燉煮可以使牛肉更加醇香。

　　4. 調(diào)味：在烹飪過程中添加適量的調(diào)味料，如鹽、胡椒粉、姜、蒜、醬油等，可以提升牛肉的味道。

　　5. 切片：將牛肉切成薄片，可以更加均勻地煮熟，并且更容易入味。

　　6. 搭配食材：可以搭配各種蔬菜、米飯、意面等食材一起烹飪，增加口感和營養(yǎng)。

　　注意：在食用冷凍牛肉時(shí)，一定要確保***烹煮熟透，以避免食品安全問題。