
要做三色糙米燜米飯,需要準備以下食材:
- 白色大米
- 紅色糙米
- 黑色糙米
- 適量的水
做法如下:
1. 將白色大米、紅色糙米和黑色糙米混合在一起,然后用清水沖洗幾次,直到水變清。
2. 將混合后的米浸泡在適量的水中,浸泡時間為至少30分鐘,也可以浸泡一夜以充分軟化。
3. 將浸泡后的米和水放入鍋中,用中火煮開。
4. 煮開后,改用小火繼續煮熬,煮熬的時間大約為30分鐘至40分鐘,或者直到米粒變軟。
5. 在最后幾分鐘時,可以輕輕攪拌一下,以免底部糊鍋。
6. 煮熟后,可以關火,蓋上鍋蓋燜一會兒,以便蒸汽均勻分布。
7. 用鏟子輕輕翻拌一下燜好的三色糙米飯,使米粒松散。
可以根據個人口味,加入適量的鹽或香料來增加風味。搭配一些蔬菜、肉類或豆制品作為配菜,可以使燜米飯更加豐富和營養。
