海蜇是一種常見的海鮮食材，可以制作成多種美味的菜肴。以下是幾種常見的海蜇做法：

　　1. 清蒸海蜇：將鮮海蜇切成合適大小的塊，放入蒸鍋中蒸熟。蒸好后，加入蒜末、香菜、醬油、香醋、花椒油等根據個人口味調味即可。

　　2. 涼拌海蜇：將海蜇切絲，用開水焯水煮熟，撈出瀝水備用。調制涼拌汁：白糖、生抽、醬油、醋、香油適量混合，加入蒜末、辣椒段、蔥花、香菜等調味料，拌勻后倒入海蜇絲中攪拌均勻即可。

　　3. 炒海蜇：將海蜇切片備用。鍋中加入油，燒熱后放入蒜末、姜末煸炒出香味，然后加入海蜇片炒熟。最后加入醬油、料酒、鹽等調味料翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可。

　　4. 檸檬味海蜇：將海蜇切片煮熟備用。檸檬榨汁，加入白糖、鹽、生抽、香油調成檸檬汁。將海蜇片倒入檸檬汁中，靜置片刻讓其充分吸收檸檬味，然后加入蔥花、香菜等調料拌勻即可。

　　這些做法都可以根據個人口味進行調整，添加喜歡的調料和配料，使味道更加豐富多樣。