海米油菜的炒法有很多種，下面是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 海米：適量

　　- 油菜：適量

　　- 大蒜：3瓣

　　- 生姜：適量

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 將海米放入清水中浸泡片刻，然后用清水沖洗干凈去掉泡發久的海水味。

　　2. 油菜洗凈后切段，并將大蒜和生姜切末備用。

　　3. 熱鍋加入適量的食用油，加入姜末和蒜末炒香。

　　4. 加入海米炒勻，待海米變硬、顏色變白后放入油菜炒熟。

　　5. 最后加入適量的鹽調味即可。

　　注意事項：

　　- 海米已經有一定的咸味，炒制時鹽的用量可以減少。

　　- 炒制過程中火候要掌握好，不要炒過頭，以免海米和油菜過于干燥。

　　- 如果喜歡口感更嫩的油菜，可以在炒之前先將油菜焯水煮熟，再進行炒制。

　　希望對您有幫助！