牛肉搭配以下幾種食材做餡，會更加美味：

　　1. 洋蔥：將洋蔥切碎和牛肉一起炒，可以增添餡料的口感和甜味。

　　2. 香菇：將香菇切碎和牛肉一起炒，可以增加餡料的豐富度和咀嚼感。

　　3. 芹菜：將芹菜切碎和牛肉一起炒，可以增添餡料的清爽口感和脆度。

　　4. 胡蘿卜：將胡蘿卜切碎和牛肉一起炒，可以增加餡料的甜味和營養(yǎng)價值。

　　5. 韭菜：將韭菜切碎和牛肉一起炒，可以增添餡料的獨特香味和口感。

　　6. 豆腐：將豆腐壓碎后和牛肉一起拌炒，可以增加餡料的嫩滑口感和豐富度。

　　以上食材可以單獨或者混搭使用，根據個人口味喜好進行搭配。