以下是適合夏天食用的幾道菜譜:

　　1. 涼拌黃瓜：將黃瓜切成薄片，加入蒜末、醋、鹽、糖、香油，輕輕拌勻即可。

　　2. 清燉雞湯：將雞肉切塊，與姜片、蔥段一同放入鍋中，加入適量的水，小火煮至雞肉熟爛，調(diào)入鹽、胡椒粉即可。

　　3. 涼拌豆腐：將豆腐切成小塊，加入蔥花、姜末、香菜、辣椒油、醬油、醋，輕輕拌勻即可。

　　4. 爽口涼面：將涼面煮熟后，過冷水，加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、豆芽、蒜泥、醬油、醋、花生醬，攪拌均勻即可。

　　5. 清蒸魚：將魚洗凈后，用姜片放在魚身上，蒸至魚肉變白，撒上蔥花、香菜、清雞精即可。

　　6. 西紅柿黃鱔湯：將黃鱔用開水焯水，備用。炒鍋加熱，放入蒜末爆香，加入西紅柿炒熟，加入適量的水，放入黃鱔燉煮片刻，調(diào)入鹽、胡椒粉，撒上蔥花即可。

　　這些菜譜都是清爽且容易制作的，非常適合夏季吃。