材料：
1. 豬排骨適量
2. 菠蘿適量
3. 姜適量
4. 蔥適量
5. 料酒適量
6. 醬油適量
7. 鹽適量
8. 糖適量
9. 水適量
做法：
1. 將排骨切成塊，用水沖洗干凈，瀝干備用。
2. 菠蘿去皮，切成小塊。
3. 把姜、蔥切成末，放入鍋中，煸炒出香味。
4. 放入排骨塊，煸炒至表面變色。
5. 加入料酒翻炒。
6. 加入適量的醬油，燒開后轉(zhuǎn)小火。
7. 加入適量的糖和鹽拌勻。
8. 加入適量的水，待水燒開后，再加入菠蘿塊。
9. 蓋上鍋蓋，煮約20分鐘，至湯汁濃稠。
10. 用鹽調(diào)味即可。
溫馨提示：
1. 切好的排骨要用清水沖洗干凈，去除血水和雜質(zhì)。
2. 煮菜時(shí)要先用大火將鍋燒熱，再轉(zhuǎn)小火慢慢煮，這樣能更好地將菜的味道和營養(yǎng)保留下來。
3. 如果想要湯汁更濃稠，可以在最后加入適量的淀粉水拌勻，再煮一會(huì)兒即可。
要煮出咸味好吃的銀耳，可以嘗試以下步驟：1.準(zhǔn)備食材：新鮮銀耳、鹽、雞精或者雞粉、蔥、姜、蒜等調(diào)味料。7.微火燉煮15-20分鐘，讓銀耳充分吸收湯汁和調(diào)味料的味道。注意：煮銀耳的時(shí)間不宜過長，避免銀耳煮爛變漿狀。
