腌制帶鹽的咸橄欖需要以下材料：

　　-新鮮的橄欖（盡量選擇完整的，沒有裂縫的）

　　-海鹽

　　-水

　　-干辣椒

　　-大蒜

　　-橄欖油

　　1.將橄欖清洗干凈并切成花瓣狀，去掉果核。

　　2.將橄欖放入一個大碗里，撒上適量的海鹽。注意不要放太多，否則橄欖會太咸。

　　3.用手攪拌橄欖，將鹽均勻地涂抹在橄欖上。然后將橄欖放置在一個干燥通風的地方，讓它們自然晾干。

　　4.一旦橄欖表面變干，就可以開始腌制了。將橄欖放入一個大罐子里，并加入干辣椒和大蒜。

　　5.接下來，將水煮沸，然后讓它冷卻到室溫。將冷卻后的水倒入罐子里，直到橄欖完全浸泡在水中。

　　6.將罐子蓋子蓋緊，并將其放置在一個溫暖的地方，讓橄欖進行發酵。每隔一兩天就要打開罐子，讓橄欖通風，然后再將蓋子蓋緊。

　　7.在腌制過程中，你還可以加入一些橄欖油，以增加橄欖的濃郁味道。

　　8.一旦橄欖變軟并且鹽味變濃，就可以食用了。將橄欖取出，洗凈并瀝干，然后沾上一些橄欖油，就可以享用了。