材料：茶樹菇、排骨、姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精、清水

　　做法：

　　1.排骨放水中焯水洗凈備用。

　　2.茶樹菇切成塊狀備用。

　　3.鍋中加水燒開，放入焯水后的排骨，姜片和蔥段，加入適量的料酒，焯煮一段時間。

　　4.將焯水好的排骨撈出備用，把鍋中水倒掉，鍋中重新加入清水，放入焯煮好的排骨，再加入切好的茶樹菇。

　　5.中火煮至湯汁濃稠，加鹽、雞精調味，煮沸后即可出鍋。

　　提示：

　　1.茶樹菇具有清熱解毒、抗ZL和降血脂的功效，適宜搭配排骨一起燉湯食用。

　　2.在焯水排骨的時候，可以加入姜片和蔥段，去腥增香。

　　3.燉湯的時間根據個人口感可以適當延長或縮短。