生姜可以和許多食材搭配食用，以下是幾種常見的食用方式：

　　1. 切絲拌食：將生姜切成細絲后，加入少許醋和鹽，拌勻后食用。這種方法可以幫助消化，還能夠提神醒腦。

　　2. 泡茶飲用：將生姜切成小片后，加入開水泡茶，可以起到暖胃的作用。

　　3. 煮湯燉菜：生姜可以加入湯煮肉或者燉菜，不僅可以去腥增香，還有助于幫助消化食物。

　　4. 制作調味料：將生姜切成細末或者擦成泥，加入蒜末、醬油和香醋等調料，可以制作出美味的蘸料或者配料。

　　生姜其實味道不是很好，但是它的營養價值很高，同時還有不少功效，可以通過搭配食材或者制作成其他食用方式來增加它的美味度。