饅頭蒸時不會縮小是因為在蒸制過程中，饅頭內部的氣體膨脹，使得饅頭體積增大，外部的溫度也會限制饅頭表面快速結皮，從而避免了縮小的情況發生。為了確保饅頭不會縮小，還需要注意制作時使用適量的發酵劑和粉類，控制好發酵時間和蒸制時間。
對于有糖尿病或血糖異常的人群來說，黑米饅頭是一個相對安全的選擇。對比兩者，我們可以發現，黑米饅頭和玉米饅頭的含糖量都相對較低，且都適合需要控制血糖的人群食用。
發布時間：2023-04-22 08:16:34
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