優質脂肪通常來自植物性食物和某些動物性食物，包括：

　　1. 沙門果、橄欖和鱷梨等植物油

　　2. 魚類如鮭魚、金槍魚、鱈魚和蝦等

　　3. 堅果和種子，例如核桃、腰果、杏仁、芝麻和南瓜籽等

　　4. 椰子油和植物酪梨油等特定脂肪酸含量較高的植物油

　　5. 純牛油和未經加工的動物脂肪

　　這些食物所含的優質脂肪包括Omega-3和Omega-6脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸等，這些脂肪酸有助于調節膽固醇水平、改善心血管健康和維持身體正常功能。